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天气太热没胃口,有什么开胃汤水推荐?

www.guangzhou.gov.cn2024-07-02 16:33:38来源: 广州日报

文/广州日报全媒体记者赵冬芹  

这段时间岭南地区时不时来一场雷阵雨。这种又湿又热的天气会让人觉得闷热,胃口自然也会比较差。不少朋友也反馈说,这个时候好像喝很多水都没办法解暑热,人会特别烦躁。

南方以前就很流行在夏日喝凉茶。其实以前户外劳作比较多,喝一点凉茶是没什么问题的,但是现代人整天躲在办公室里面,吹着空调,喝冷饮、熬夜、压力等都会耗伤人体阳气,所以现代人还靠喝凉茶来解暑生津就不太合适了。建议可以试试一种适时令的食物——青梅。

青梅就是还没成熟的梅子,一如大自然中还没完全成熟的阳气一样。如果阳气不足,那就要尽量避免用过于寒凉之物直接折损它。青梅性平,不会折损阳气;味酸,能起到一部分收敛阳气的作用。

膳食推荐

青梅茯薏煲瘦肉

主要功效:开胃生津、清热利湿

推荐人群:夏季天热出现心烦口渴,胃纳不佳者。

材料(3~4人份):新鲜青梅5~10粒、茯苓20克、薏米30克、陈皮一小瓣、瘦肉150克。

制作方法:

新鲜青梅洗净剖开,茯苓、薏米、陈皮稍浸泡。瘦肉洗净切大块焯水。把所有材料放入汤煲中,加水约2000ml,大火煮开后转小火约煮1小时,加入适量盐调味即可。

提示:若无新鲜青梅,用腌制青梅亦可。汤中的茯苓甘淡利水渗湿,比较适合应对湿气,再加上清热利湿的薏米以及岭南三宝之一的陈皮,健脾理气。几味合而为汤,既可生津开胃,又可清热祛湿,喝完以后,心烦口渴皆能消除。

(编辑: 广州网 龙煜)

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