文/广州日报全媒体记者侯翔宇

9月25日至27日，2024中食展（广州）暨广州国际食品食材展携手Food2China Expo广州（中国）国际食品饮料展览会、Wine to China酒展、2024广州（江南）国际果蔬产业博览会在广交会展馆B区举办，同期举办第十届广州国际渔业博览会。

本届广州中食展展区共6万平方米，主办方联合多方机构，优势互补资源整合，汇聚来自全球四十多个国家及地区的2000家优质品牌企业，海内外采购商以及社会各界人士共鉴食饮盛宴，共绘发展蓝图。

据统计，今年1~7月，全市住宿和餐饮业社零总额551.88亿元，同比增长2.4%。消费市场的“烟火气”不断升腾，消费新活力不断释放。“作为国家首批国际消费中心城市，广州拥有成熟的商贸体系、庞大的消费市场、高水平的对外开放程度和市民敢于消费的‘安全感’。”中国国际贸易促进委员会广州市委员会主任杨勇介绍，“依托数量众多的进出口商、大型连锁商超、餐饮门店、知名电商等专业渠道，广州消费吸引力也深度覆盖粤港澳大湾区并辐射全国。”

作为全球食品行业的盛会，本次中食展吸引了来自意大利、智利、澳大利亚、北爱尔兰、阿根廷、土耳其、波兰、西班牙、比利时、白俄罗斯、印度、新加坡、韩国、马来西亚、越南、泰国等地的众多国际展团组团参展，带来了各国优质食品和饮品，为观众呈现独具异域风情的特色美食。

作为连接中国与世界食品饮料经贸的关键枢纽，中食展多措并举推动产销链条顺畅。一方面，中食展（广州）通过组织专业买家团，针对展商和观众的特定需求，实现精准匹配，从而有效促进了贸易合同的迅速签订，开创了专业展会服务的细分领域新模式。另一方面，展区的划分细致，精准、专业、细分的主题布局，涵盖了食品行业的全产业链。

在本届展会中，与会者还可以通过展会同期举办的20余场论坛及活动，从多个维度与行业同仁探讨新趋势和新挑战。展会还将举行一系列的商务洽谈和合作对接活动，如开幕首日，北爱尔兰食品饮料华南地区专项对接会、智利皮斯科酒大师班品鉴会、新加坡美食节、中山大学创新创意展区等对接和论坛活动相继举行，为参展商与观众搭建起一个兼具国际性、专业性、趣味性、创新性的商贸交流平台。

亮点逐个数

本地产品坐镇

品牌馆内，市民喜闻乐见的老字号品牌越秀集团携带多品类食品集中亮相，如皇上皇、风行乳业、五羊雪糕等，还有温氏集团、岭南商旅集团、珠江啤酒、鹰唛、立高集团、新食记等行业巨头携实力产品悉数登场。

此次中食展上，广州顺昌源酒业有限公司带来了特色荔枝酒和青梅酒的系列产品。“从化荔枝属于晚熟品种，其糖分、酸度和固形物含量丰富，发酵后的风味尤为独特，花香、蜜香和果香相互交织。”该公司董事长林士莹说。

在近20年的时间里，该公司对荔枝酒工艺研发、技术设备进行了大量的投入和改造，最终收获了“硕果”。在酿造过程中，林士莹借鉴了国外冰酒的工艺，通过低温冷冻浓缩技术，将荔枝的水分浓缩，提高糖度，再进行发酵，保留了荔枝果糖，使得果味余韵悠长。全程低温发酵和冷库储存也确保了酒液的香气和品质。

品尝异域之“鲜”

在展会现场，白俄罗斯展团带来的白桦树汁饮品成了“逛展伴侣”。“白俄罗斯的森林覆盖面积达到44%，有着成片的白桦林，每年白桦树汁的采摘季节短，保鲜期也比较短。”白俄罗斯展团有关负责人介绍，白桦树汁是低脂肪的健康饮品，不仅可口，而且还有一定的消炎药用价值，因为不含糖分，同样适合糖尿病患者饮用。

在意大利展团前，高端意面、橄榄油和葡萄酒等经典产品吸引了不少人驻足。澳大利亚新南威尔士州展团则主推休闲食品、有机食品和高端乳制品和酒类产品，凭借其绿色生产理念受到了广泛好评。土耳其精心挑选了一系列本土品牌涵盖坚果、干果、糖果等休闲食品、健康食品、婴儿食品、调味品及新鲜水果等。

地方特色产品推介

本届中食展中，广东、广西、湖南、山东、陕西、宁夏、贵州、成都、哈尔滨、西宁、武汉、郴州、永济、龙岩、衡阳、清远、韶关、汕头、梅州等超过20个展团带来地理标志农产品，集中呈现不同地区的独特饮食文化。武汉、太原、黔南、西安、汕头等地还精心策划了一系列地方特色产品推介会，致力推动各地的特色产品开拓市场。

宁夏展区前，各式各样的枸杞干果、枸杞酒、枸杞原浆产品吸引了不少人的目光。枸杞是宁夏的食品名片，承载着浓厚的地域文化。宁夏全通枸杞供应链管理股份有限公司副总经理黄文正表示：“目前，我们公司属于国家级双龙头企业，产品已经远销57个国家，并与国内80多个品牌建立了代工合作关系。”

(编辑： 吴嘉祺)