“凤冠”璀璨耀眼，喜庆吉祥。 图/广州日报全媒体记者邱伟荣

北秀湖上，“锦鲤”在欢喜跳跃。 图/广州日报全媒体记者邱伟荣

《蛇年吉祥》灯组。 图/广州日报全媒体记者邱伟荣

广州日报讯 （全媒体记者叶卡斯 通讯员吴薇）“哇！好靓！”为作好2025广州新春灯会开幕前的准备工作，越秀公园昨晚闭园后进行亮灯测试，主门楼灯光亮起后，路过的行人不禁赞叹。

“凤冠+金桔” 璀璨耀眼

今年广州新春灯会的主门楼以粤剧中的凤冠为造型，向游客传递“凤冠霞帔，富贵吉祥”的美好愿景。昨晚灯光亮起后，正中间的“凤冠”璀璨耀眼。

据越秀公园有关负责人介绍，粤剧是世界非物质文化遗产，恰逢中国春节去年同样加入世界非遗大家庭，《富贵吉祥》主题区域让两大非遗“强强联手”，以粤剧之形制，表春节之喜庆，贺中华传统文化之传承。

传统粤剧艺术中的凤冠如打开的折扇，正面饰有一只嘴含珠串的凤鸟，左右两侧各挂大穗一对，门楼灯组的设计创意正来源于此：金色“凤鸟”在门楼中央舒展羽翼；点缀其上的无数珍珠、宝石闪耀夺目，为灯会增添喜庆吉祥的节庆风情。凤冠两侧又有灯组《粤韵流芳》，粤剧中的护背旗、粤剧乐器、戏曲人物灯组在凤冠两侧排列开来，韵味十足。

越秀公园正门广场还设置了广东人过年必不可少的金桔树形象灯组，寓意大吉大利。

北秀湖上 锦鲤“跃水”

北秀湖上，几条巨型锦鲤冲出水面，数群小型锦鲤紧随其后。锦鲤在水面上“激扬腾跃”，呈现出“金鳞岂是池中物，一遇风云便化龙”的情景。昨晚的亮灯测试中，锦鲤灯组的底座喷出水雾，一时间令人仿佛置身仙境。

蛇年将至，引人瞩目的还有《蛇年吉祥》灯组。据介绍，该灯组高6米，给人冲上云霄的感觉。“青蛇”背靠一棵苍劲的松树，寓意健康长寿、吉祥如意。“青蛇”的眼睛还能随着光影变幻而眨动，可以让游客感受到几许灵气。

喜庆的花灯之外，还有一处瑰奇洞天。记者从越秀公园了解到，公园还设置了“花开越秀”区域。该区域一改传统灯会的表现形式，结合沉浸式夜游的思路，活用山间行道的空间特点，以实体灯组与虚拟投影的创新组合，共同打造虚实交融的艺术奇境，将山间500米的距离化作灯会的独特“亮”点。

开油镬 日子红火

广州日报讯 （全媒体记者何钻莹 通讯员池焰铖）农历新年将至，广州人的年味从“舌尖”上蔓延开来。1月11日—12日，广州石牌村连续两天举办传统美食制作分享活动。随着一个个炒米饼被炭火烘干，以及一个个状似元宝的油角出炉……石牌村的年味逐渐浓起来了。

1月11日上午，在石牌村珠江新城安居房二期小区东面海业路出入口处，居民正在热火朝天地制作炒米饼。居民池女士介绍：“炒米饼的原材料是米、花生、红糖。米炒制后，磨成粉，并加入红糖浆和花生碎，搓匀后放进模具，捶打成形，再用炭火烘干就可以了。”

20世纪80年代中期以前，炒米饼是石牌村村民的年宵食品之一，春节期间走亲戚，人们必定带上炒米饼做拜年礼品。

1月12日上午，村民一起炸起了油角。广东人过年前必须“开油镬”，炸油角，油角寓意“钱包鼓鼓、富足油润”。当日上午，几千只金黄酥脆的炸油角新鲜出锅。居民群众一起分享这份承载着美好祝福的美食。

炸煎堆 满街飘香

广州日报讯 （全媒体记者肖桂来 通讯员王汉文）春节的脚步越来越近了，广州番禺的一些传统饼店又炸起了煎堆，街上香气扑鼻。

近日，番禺区市莲路石岗西村段11号海记饼店门口架起了一口大油锅，一个厨师将一个个爆花米团裹上糯米粉制成的面皮，然后放到沸腾的油锅里煎炸，不到10分钟，一批金灿灿的煎堆就出锅了。

记者看到，店里还摆着几桶刚出锅的煎堆，展柜上堆放着一包包酥角，陆续有街坊前来购买。炸煎堆的师傅告诉记者，每年都是从腊月初开始炸煎堆，要忙碌到腊月廿三，平均每天要制作一万多个煎堆。

市莲路石岗西村段27号锦记饼店门口也架起一个大油锅，一名师傅在忙着炸煎堆。金灿灿的煎堆让人感受到了浓浓的年味，有街坊当场试吃并连声称赞“好香”“好脆”，随后大袋小袋买回家。

煎堆作为一种年宵食品，寓意财源滚滚、团团圆圆。每到春节前夕，这些制售煎堆的传统饼店都会顾客盈门。

(编辑： 吴嘉祺)