精美的广式点心

第137届广交会即将开幕，全球客商将齐聚羊城，共赴贸易盛会。

广州是繁荣的商贸之都，亦是热闹的美食之都。这里多元美食荟萃，城市活力迸发，织就精彩的消费场景图。连日来，广州餐饮业用心筹备，焕新出品，将为来自全球的客商打开一扇融合岭南风韵与国际风味的美食之窗。

文/广州日报全媒体记者曾繁莹

中英文“点心纸”图文并茂

酒店预备专业语言团队

陶陶居有关负责人告诉记者：“刚过去的周末，我们各家门店都多了不少外国‘面孔’，有不少人是冲着早茶来的。”

多家餐厅经营者接受记者采访时表示，为迎接来参加广交会的外国客商，他们都下了大“功夫”：出新菜、换英文菜牌、上各类广交会客商专属优惠、提供多种语言服务……

Steamed Red Rice Rolls with Shrimp（金莎红米肠）、Signature Shrimp Dumplings（招牌虾饺皇）……在点都德一家门店内，服务员给记者递上了一张中英文“点心纸”。

点都德推出中英文“点心纸”。 受访者供图

记者看到，这张“点心纸”上，几乎每一款点心都配有产品图以及中英文菜名。“为了让外国客商能快速读懂菜单以及方便点餐，我们特别设计了这份新菜单。”点都德方面说，虾饺在国外的知名度最高，他们由此准备了“福利”：在4月15日至5月5日期间，持广交会参展商证件或官方工作证件的人士，前往点都德广州、佛山区域任一门店，都可以免费获得1份“招牌虾饺皇”。

有些酒店还推出了多语言服务，语言种类超10种。“酒店里餐厅众多且各有特色，多语言服务可以给外国客商提供更贴心的个性化服务。”广州花园酒店市场传讯部总监余明姬说，酒店已准备了专业语言团队，以便开展精准对接。

“食在广州”嘉年华迎客

“一站式”领略众多美味

“目前，广交会三期客房预订量均接近80%，其中第一期后半段预订率达90%。酒店预订客源以来自巴西、智利等地的南美客商及来自泰国等地的东南亚客商为主。为了能让外宾在这里吃到其‘家乡风味’，酒店内的丽廊餐厅特别推出东南亚特色美食、地中海风味菜式、南亚/印度风味以及多款日式料理，对住在酒店里的广交会客商还有特别优惠价。”中国大酒店有关负责人说。

广州花园酒店方面称，广交会期间，酒店内的瀑布餐厅将推出亚洲春季美食主题自助晚餐，“庭”餐厅也将为外国客商带来地道的印度风味菜品，包括帕哈弟烤鸡、印式烤春鸡、阿育王什锦烤肉等经典菜式。

客商来到广州，又怎能错过广府本地美食？“我们精心为客人打造沉浸式文化餐饮体验。”中国大酒店有关负责人称，广交会期间，他们将以兰花为魂、国潮为韵，推出“兰缘雅宴·国潮食荟”春日飨宴，以鲜嫩春笋与可食用的花卉雕琢“兰心素洁”的诗意美学，让一箸一味尽显自然雅趣，“以美食为媒，让外国客商领略广府文化。”

据悉，广州还将举办广交会历史上首个城市美食文化活动——“食在广州”嘉年华。近40家餐饮齐聚一堂，囊括了广州老字号品牌、亚洲地标美食等。嘉年华荟萃手作点心、广府非遗、国潮巡演，广大客商可在展馆内“一站式”领略广州“美食+文化”的独特魅力。陶陶居方面称，此次将带来手工虾饺等广府茶点，让外国客商不出展馆，便能品尝到最地道的广式茶点，领略“食在广州”的魅力。

(编辑： 吴嘉祺)